Receta de Mezcla Picante de Tripas e Hígado
Disfruta de los intensos sabores de Etiopía con esta Mezcla Picante de Tripas e Hígado, conocida como Dulet. Una rica combinación de tripas y hígado de res se realza con especias aromáticas como berbere, comino, cilantro y cardamomo, creando un plato sabroso y picante. Servido caliente con injera tradicional, es un delicioso sabor de la cocina etíope.
Porciones
4
Preparación
45 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Mezcla Picante de Tripas e Hígado
Instrucciones
- Hervir la tripa cortada hasta que esté tierna, luego escurrir y reservar.
- En una sartén, calentar niter kibbeh y saltear la cebolla picada hasta que esté dorada.
- Agregar ajo picado, tomates en dados y hígado en dados. Cocinar hasta que el hígado esté dorado.
- Incorporar las especias berbere, comino, cilantro y cardamomo.
- Añadir la tripa hervida a la sartén y mezclar bien.
- Cocinar durante 10-15 minutos adicionales hasta que los sabores se integren.
- Condimentar con sal y pimienta al gusto.
- Servir el dulet caliente con injera.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
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