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Receta de Carpaccio de Res
Receta de Carpaccio de Res
El Beef Carpaccio es un aperitivo clásico italiano que presenta finas láminas de carne de res cruda aliñadas con un aderezo de limón y aceite de oliva. Es un plato delicado y lleno de sabor que es perfecto para impresionar a tus invitados.
2
Porciones
15
min
Preparación
Fácil
Entradas
Ingredientes
200 g de solomillo de res, cortado en láminas finas
1 taza de rúcula
1/4 taza de queso Parmesano, en láminas
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 limón, exprimido
1 cucharadita de mostaza Dijon
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Hojas de perejil fresco para decorar
Acompáñame y veamos cómo hacer Carpaccio de Res
Instrucciones:
Paso 1
Coloca las lonjas de carne en dos platos previamente enfriados, creando una sola capa.
Paso 2
En un pequeño tazón, bate el jugo de limón, la mostaza Dijon, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para crear el aderezo.
Paso 3
Vierte el aderezo sobre las lonjas de carne, asegurando una cobertura uniforme.
Paso 4
Esparce la rúcula sobre las lonjas de carne y luego espolvorea el queso Parmesano en lascas sobre la rúcula.
Paso 5
Decora con hojas de perejil fresco.
Paso 6
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu Carpaccio de Res como un delicioso aperitivo!
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