¿Qué tan difícil es preparar Carpaccio de Res?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Carpaccio de Res?

El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 2 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

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Carpaccio de Res

Receta de Carpaccio de Res

El Beef Carpaccio es un aperitivo clásico italiano que presenta finas láminas de carne de res cruda aliñadas con un aderezo de limón y aceite de oliva. Es un plato delicado y lleno de sabor que es perfecto para impresionar a tus invitados.

Resumen de la receta

Preparación 15 min

Porciones 2

Dificultad Fácil

Categoría Entradas

Ingredientes

200 g de solomillo de res, cortado en láminas finas
1 taza de rúcula
1/4 taza de queso Parmesano, en láminas
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 limón, exprimido
1 cucharadita de mostaza Dijon
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Hojas de perejil fresco para decorar

Acompáñame y veamos cómo hacer Carpaccio de Res

Instrucciones:

Paso 1

Coloca las lonjas de carne en dos platos previamente enfriados, creando una sola capa.

Paso 2

En un pequeño tazón, bate el jugo de limón, la mostaza Dijon, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para crear el aderezo.

Paso 3

Vierte el aderezo sobre las lonjas de carne, asegurando una cobertura uniforme.

Paso 4

Esparce la rúcula sobre las lonjas de carne y luego espolvorea el queso Parmesano en lascas sobre la rúcula.

Paso 5

Decora con hojas de perejil fresco.

Paso 6

¡Sirve de inmediato y disfruta de tu Carpaccio de Res como un delicioso aperitivo!

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Carpaccio de Res y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Carpaccio de Res para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras