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Receta de Carne mechada venezolana

Receta de Carne mechada venezolana

La carne mechada es muy rica, pero esta carne mechada venezolana es aun mejor y tu, definitivamente, tienes que probarla. Tiene tantos ingredientes y sabores concentrados que el sólo olerla es una experiencia gastronómica. Se suele usar para acompañar arepas, pero también la puedes emplear en un sandwich o para acompañar una pasta, un rico puré rústico, etc. Las posibilidades que nos ofrece este sencilla, rica y rápida son infinitas y hoy nosotros, rindiendo un humilde homenaje al pueblo venezolano decidimos compartirla contigo.

A continuación te dejamos los ingredientes, con sus cantidades y los pasos para cocinar esta rica carne mechada.

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6 Porciones
70 min Preparación
60 min Cocción
Fácil
Carnes

Ingredientes

  • 500 gr de carne de res
  • 1 cebolla cortada en 4
  • 1 cucharadita de sal (carne)
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • 1 pimentón rojo sin semillas cortado en cubitos
  • 1 tomate sin semillas ni piel cortado en cubitos
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1 ramito de cilantro cortado
  • 1 chorrito de aceite vegetal
  • 1 cda de salsa inglesa
  • 3 cdas de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de sal (sofrito)
  • 1 pizca de comino
  • 1 cdta de paprika
  • 1 cdta de pimienta negra
  • caldo de la cocción de la carne

Acompáñame y veamos cómo hacer Carne mechada venezolana

Instrucciones:

    Paso 1
  • Pon a calentar la carne, con la cebolla y la cdta de sal. Deja que hierva por 40 minutos. Deja que se enfríe, y anda deshilachándola. Reserva el caldo de carne.
  • Paso 2
  • En una sartén, ponemos el aceite a calentar y luego agregamos la cebolla y el ajo, dejamos que se doren y agregamos el pimentón y el cilantro.
  • Paso 3
  • Tras unos minutos agregamos la carne, revolvemos y agregamos el tomate cortado y la pulpa de tomate.
  • Paso 4
  • Deja cocinar unos minutos y añade una taza del caldo de la cocción de la carne y el resto de los condimentos (comino, paprika, pimienta negra, la salsa inglesa y la cdta de sal) y dejamos cocinar unos 15 minutos a fuego bajo.

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