Receta de Estofado de carne

Acompáñame y veamos cómo hacer Estofado de carne

Instrucciones:

Paso 1
• Pela los tomates y retira la piel, pulpa y pepas.
Paso 2
• Haz un sofrito, para ello pon a calentar 3 cdas de aceite en una olla y añade la cebolla y el ajo. deja que se sofrían por 10 minutos, a llama baja.
Paso 3
• Añade la carne y la longaniza, procura que se sellen por todos lados. agrega el ajo y las hojas de laurel.
Paso 4
• Vierte el vino tinto y deja que se reduzca un poco.
Paso 5
• Incorpora la cebolla hasta que estén blandas y transparentes.
Paso 6
• Adiciona los tomates picados y 120 ml de agua.
Paso 7
• Disuelve la salsa de tomate, con un poco de vino tinto y Agrégalo.
Paso 8
• Añade las hojas de albahaca. Cubre todo y deja cocinar por 2 horas.