¿Qué tan difícil es preparar Berenjenas rellenas de carne?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Berenjenas rellenas de carne?

El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 25 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Berenjenas • 25 de Sep de 2019

Receta de Berenjenas rellenas de carne

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Ahora te vamos a mostrar unas ricas berenjenas. Te enseñarémos como preparar berenjenas rellenas de carne, un sabroso plato relleno que de verdad te va a gustar. Las berenjenas rellenas de carne, tiene una buena cantidad de proteínas, además de la fibra natural propia de la berenjena. Estas además están cargadas de vitaminas y minerales de alto valor biológico. Puedes acompañar este plato de berenjenas con un rico plato de merluza al horno.

Resumen de la receta

Preparación

30 min

Cocción

25 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Instrucciones

Paso 1

Reúne todos los ingredientes de las berenjenas rellenas de carne y enciende el horno a 180 °C.

Paso 2

Recorta el tallo de las berenjenas y corta a la mitad a lo largo.

Paso 3

Vacía el interior de las berenjenas, dejando un poco de carne pegada a la cáscara.

Paso 4

Ponlas en una bandeja para hornear cubierta con papel aluminio y deja a un lado.

Paso 5

Corta la pulpa de las berenjenas en cubos pequeños y coloca en una sartén con aceite caliente. Lleva a fuego medio y saltea hasta que esté suave.

Paso 6

Retira con una espumadera y deja escurrir en toallas de papel.

Paso 7

Incorpora la carne molida a la sartén y cocina durante unos minutos.

Paso 8

Agrega los dientes de ajo picados y saltea durante aproximadamente un minuto.

Paso 9

Añade los tomates picados, la sal y la pimienta negra molida. Cocina a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo con frecuencia con una cuchara de madera.

Paso 10

Agrega el pan rallado, el queso parmesano y la berenjena salteada a la mezcla de la salsa de tomate y revuelve.

Paso 11

Rellena las berenjenas y coloca sobre ellas un poco de queso mozzarella rallado.

Paso 12

Hornea las berenjenas rellenas de carne en horno precalentado durante 25 minutos.

Paso 13

Sirve las berenjenas rellenas de carne con espaguetis o frijoles verdes.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Berenjenas rellenas de carne y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

Resumen de la receta

Ingredientes

Instrucciones

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 5

Paso 6

Paso 7

Paso 8

Paso 9

Paso 10

Paso 11

Paso 12

Paso 13

Consejos para la receta

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