¿Qué tan difícil es preparar Berenjenas rebozadas?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Berenjenas rebozadas?

El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 3 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Berenjenas • 25 de Sep de 2019

Receta de Berenjenas rebozadas

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Si te gustan las berenjenas, este es tu día de suerte, ya que hoy te enseñarémos como preparar berenjenas rebozadas, un plato muy rico y nutritivo que de seguro te va a animar. Las berenjenas rebozadas, son un plato muy fácil de preparar, de modo que no debes tenerle miedo a esta receta. Esta cargada de fibra, vitaminas y minerales. Es perfecta para toda la familia. Puedes acompañar este plato con un sabroso pescado frito.

Resumen de la receta

Preparación

30 min

Cocción

20 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

3 berenjenas. 1 cucharadita de sal. 2/3 tazas de pan rallado. 1 1/2 cucharaditas de queso parmesano rallado. 2/3 taza de harina. 2 huevos. 1/4 taza de aceite vegetal para freír.

Instrucciones

Paso 1

Lava las berenjenas y corta rodajas de poco más de medio centímetro de grosor (no es necesario pelarlas).

Paso 2

Coloca las rodajas en un tazón grande y mezcla con la sal. Deja reposar durante 20 minutos y después escurre, pero no enjuagues.

Paso 3

En un plato pequeño mezcla el pan rallado y el queso parmesano; en otro bate los huevos y en un tercer plato añade la harina.

Paso 4

Sumerge primero las rodajas de berenjena en harina, después en huevo y, finalmente, cubre bien con la mezcla del queso parmesano y el pan rallado.

Paso 5

Fríe en aceite durante un par de minutos de cada lado hasta que estén doradas.

Paso 6

Escurre las berenjenas rebozadas en servilletas de papel, sirve y espolvorea con sal adicional si lo deseas.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Berenjenas rebozadas y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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Ingredientes

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Paso 1

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