Redacción Vida Recetas
El hummus de berenjena es una variante cremosa y saludable del clásico hummus, ideal para untar en pan, galletas o crudités. Esta receta, protagonizada por la berenjena, es perfecta para quienes buscan un aperitivo ligero, vegano y lleno de sabor. Originario de la cocina mediterránea, este paté combina la suavidad de la berenjena asada con el toque cítrico del limón y el aroma de las especias, resultando en una textura sedosa y un gusto ahumado que conquista a todos.
Esta receta de hummus de berenjena es ideal para principiantes y para sorprender a tus invitados con un toque gourmet. Además, puedes ajustar las especias a tu gusto: añade más comino, pimentón o incluso un toque de ajo. ¡Anímate a probarla y disfruta de un bocado delicioso y nutritivo!
Preparación
3 min
Cocción
7 min
Porciones
1
Cortar la berenjena por la mitad y con un cuchillo hacer cortes profundos en la pulpa sin llegar a la piel. Poner sal y pimienta y meter al microondas 6-7 minutos (hasta que esté blandita)
Sacar la pulpa, juntar con el resto de ingredientes, batir y listo!
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 3 minutos y el tiempo de cocción es de 7 minutos.
Esta receta está diseñada para 1 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
