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10 min
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Fácil
Receta de Bizcocho de zanahoria y avena
Redacción Vida Recetas
Este delicioso bizcocho de zanahoria y avena es la opción perfecta para un desayuno o merienda saludable. Con una textura tierna y húmeda, este bizcocho combina el dulzor natural de la zanahoria con la fibra de la avena y la espelta, creando un bocado nutritivo y saciante. Es ideal para quienes buscan reducir el consumo de azúcares refinados, ya que utiliza eritritol y una pequeña cantidad de azúcar de coco. Además, es fácil de preparar y no requiere ingredientes complicados. Puedes disfrutarlo solo o acompañado de un café con leche. También admite variaciones: si no tienes eritritol, puedes usar otro edulcorante, y si prefieres un toque más crujiente, añade más frutos secos. Este bizcocho es perfecto para toda la familia, incluso para los más pequeños, y se conserva tierno durante varios días si lo guardas en un recipiente hermético. Anímate a probar esta receta y descubre lo fácil que es comer sano sin renunciar al sabor.
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Porciones
8
Ingredientes
Instrucciones
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1
Mezclar la zanahoria con la avena y la harina
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2
Batir con las varillas a potencia media los huevos con el eritritol y el azúcar hasta que espume y doble tamaño. Añadir a la mezcla anterior. Añadir después las avellanas y el chocolate
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3
Poner en un molde y meter al horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
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4
Tiene que estar en la bandeja media-baja del horno (a no ser que tu horno caliente mucho por la parte inferior)
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5
Si te apetece lo puedes rellenar con nocilla fit (receta en mi perfil) o hacer una crema mezclando 3 cucharadas de queso de untar + 2 de yogur + 1 de eritritol + vainilla)
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Bizcocho de zanahoria y avena?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Bizcocho de zanahoria y avena?
El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 8 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
