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Salsas
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Receta de Paté de berenjena
Una rica opción vegetariana, como preparar paté de berenjenas... Ideales para acompañar con tostaditas, hacer unos ricos canapés, servir en algún cóctel y/o reunión de amigos o familia. Ideal para acompañar platos bajos en calorías.
Resumen de la receta
Preparación
90 min
Cocción
60 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Pinche la piel de las berenjenas con la punta de un cuchillo afilado, sin perforar la pulpa, y póngalas en la bandeja del horno, previamente calentado a 180°c, 50 min o hasta que estén tiernas.
2
Paso 2
Cuando estén listas, retirar del horno y dejar enfriar hasta que las pueda manipular. Pártalas por la mitad y con una cuchara retire la pulpa. Disponga de un bowl para poner la pulpa y luego con un tenedor moler bien.
3
Paso 3
Ya cuando este lista la pasta de berenjena, continué con el sazón, agregue el aceite de oliva, el zumo de lima o limón, salpimentar y para finalizar agregue el cilantro cortado bien fino.
4
Paso 4
Deja enfriar en el refrigerador, antes de servir.
5
Paso 5
Para acompañar te recomendamos hacer unas tostadas con aceite al ajo, y listo! Disfruta!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Paté de berenjena y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 90 minutos y el tiempo de cocción es de 60 minutos.
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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