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Salsas

Receta de Paté de berenjena

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Receta de Paté de berenjena

Una rica opción vegetariana, como preparar paté de berenjenas... Ideales para acompañar con tostaditas, hacer unos ricos canapés, servir en algún cóctel y/o reunión de amigos o familia. Ideal para acompañar platos bajos en calorías.

Resumen de la receta

Preparación

90 min

Cocción

60 min

Porciones

6

Dificultad

Fácil

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Pinche la piel de las berenjenas con la punta de un cuchillo afilado, sin perforar la pulpa, y póngalas en la bandeja del horno, previamente calentado a 180°c, 50 min o hasta que estén tiernas.
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Paso 2

Cuando estén listas, retirar del horno y dejar enfriar hasta que las pueda manipular. Pártalas por la mitad y con una cuchara retire la pulpa. Disponga de un bowl para poner la pulpa y luego con un tenedor moler bien.
3

Paso 3

Ya cuando este lista la pasta de berenjena, continué con el sazón, agregue el aceite de oliva, el zumo de lima o limón, salpimentar y para finalizar agregue el cilantro cortado bien fino.
4

Paso 4

Deja enfriar en el refrigerador, antes de servir.
5

Paso 5

Para acompañar te recomendamos hacer unas tostadas con aceite al ajo, y listo! Disfruta!

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Paté de berenjena y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
  • Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante

Preguntas frecuentes

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