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Receta de Berenjenas con pavo y verduras

Receta de Berenjenas con pavo y verduras

Hoy en Vida Recetas te mostramos como preparar berenjenas rellenas con pavo y verduras, una preparación muy rica especial para acompañarla con una rica receta de arroz al limón, las berenjenas, generalmente no son del gusto de todos, y esto es por que tienen un sabor un poco amargo, bueno, te enseñarémos como disminuir ese amargor, para que toda tu familia pueda disfrutar esta receta.

Resumen de la receta

Preparación 10 min
Cocción 30 min
Porciones 2
Dificultad Intermedio
Categoría Berenjenas

Ingredientes

  • Sal, pimienta, curry y orégano
  • 250 g pechuga de pavo picada
  • 2 zanahorias
  • 2 láminas de queso Light
  • 2 dientes ajo
  • 2 berenjenas
  • 1 puerro
  • 1 cebolla

Acompáñame y veamos cómo hacer Berenjenas con pavo y verduras

Instrucciones:

    Paso 1
  • Lava bien las berenjenas, córtalas por la mitad y realiza unos cortes por la cara plana, agrégale un poco de sal y déjalas reposar 30min para quitarles ese amargor que las caracteriza.
  • Paso 2
  • Precalienta el horno a 180° C con calor arriba-abajo si es un horno eléctrico y coloca las berenjenas unos 25min.
  • Paso 3
  • Mientras tanto vamos a preparar el sofrito, para esto, coloca la cebolla, el puerro y el ajo picados durante unos 3 a 5 minutos en una sartén con aceite de oliva.
  • Paso 4
  • Saltéalo y agrega la zanahoria picada en cuadrados pequeños, cocina durante10min o hasta que toda la verdura esté blanda.
  • Paso 5
  • Agrega la pechuga de pavo picada, agrégale el curry y sal a gusto.
  • Paso 6
  • Remueve y cocina otros 5min. Aparta en un bol el relleno.
  • Paso 7
  • Saca las berenjenas del horno, vacíalas con una cuchara sopera y añade la carne de las berenjenas al relleno.
  • Paso 8
  • Mezcla bien y rellena las berenjenas con nuestra mezcla.
  • Paso 9
  • Coloca el queso rallado encima, gratina unos minutos en el horno y es momento de servir!

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Berenjenas con pavo y verduras y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Berenjenas con pavo y verduras para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

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