¿Qué tan difícil es preparar Pastel de berenjenas?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pastel de berenjenas?

El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 1 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Berenjenas • 25 de Sep de 2019

Receta de Pastel de berenjenas

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Ahora te queremos enseñar un postre espectacular. Te enseñarémos como preparar pastel de berenjena, un rico postre a base de berenjenas y chocolate. Este plato es verdaderamente exótico, ya que estamos utilizando una verdura, como los es la berenjena, para preparar algo que es básicamente un postre gourmet. El chocolate le da las terminaciones, pero la base es tan rica y saludable como la berenjena de toda la vida.

Resumen de la receta

Preparación

30 min

Cocción

20 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

1/2 kilo de berenjenas. 150 g de chocolate negro. 1/2 taza de jarabe de arce. 1/4 taza de cacao amargo en polvo. 1/2 taza de harina de almendras. 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. 1/4 de cucharadita de sal. Aceite para engrasar el molde.

Instrucciones

Paso 1

Engrasa un molde para pastel y precalienta el horno a 180 °C.

Paso 2

Lava y corta las berenjenas por la mitad a lo largo y coloca las piezas con la piel hacia arriba en una bandeja forrada con papel pergamino.

Paso 3

Asa las berenjenas durante 20 minutos o hasta que estén bien cocidas y suaves.

Paso 4

Mientras se cocinan funde el chocolate en el microondas o a baño María.

Paso 5

Retira las berenjenas del horno y deja que se enfríe; después retira la pulpa.

Paso 6

Coloca la pulpa de la berenjena, el jarabe de arce y el chocolate fundido en una licuadora y haz un puré suave.

Paso 7

En un recipiente grande combina el cacao amargo en polvo, la harina, la sal y el bicarbonato de sodio.

Paso 8

Vierte el puré de berenjena en el tazón de los ingredientes secos y revuelve hasta que estén bien combinados.

Paso 9

Vierte la mezcla en el molde para pasteles y hornea durante 40 minutos a 180 °C.

Paso 10

Retira el pastel de berenjena del horno y deja enfriar.

Paso 11

Una vez que esté frío al tacto, desmolda y transfiere a un plato.

Paso 12

Refrigera por lo menos durante una hora para que el pastel quede compacto y sirve.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pastel de berenjenas y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

Resumen de la receta

Ingredientes

Instrucciones

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 5

Paso 6

Paso 7

Paso 8

Paso 9

Paso 10

Paso 11

Paso 12

Consejos para la receta

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