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Cremas

Receta de Parmesano de Berenjena

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Receta de Parmesano de Berenjena
El Parmesano de Berenjena es un plato italiano rico y lleno de sabor. Las rodajas de berenjena se fríen hasta que queden crujientes y doradas, y luego se superponen con salsa de tomate, mozzarella derretida y albahaca fragante. Es un plato que trae la calidez de Italia directamente a tu mesa.

Resumen de la receta

Preparación

60 min

Porciones

4

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Corta las berenjenas en rodajas finas y déjalas reposar en un colador con un poco de sal durante 30 minutos. Enjuágalas y sécalas con cuidado.
2

Paso 2

En una sartén, fría las rodajas de berenjena en aceite de oliva hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre papel de cocina.
3

Paso 3

En una fuente para horno, comienza a hacer capas: comienza con un poco de passata de tomate, luego berenjena, mozzarella, Parmesano y albahaca. Repite hasta que se terminen los ingredientes.
4

Paso 4

Hornea en el horno a 180°C durante unos 30 minutos o hasta que el queso esté dorado y la salsa burbujee.
5

Paso 5

Deja reposar durante unos minutos antes de servir.
6

Paso 6

¡Disfruta de tu Parmesano de Berenjena caliente y delicioso!

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Parmesano de Berenjena y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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