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Cremas
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Receta de Parmesano de Berenjena
El Parmesano de Berenjena es un plato italiano rico y lleno de sabor. Las rodajas de berenjena se fríen hasta que queden crujientes y doradas, y luego se superponen con salsa de tomate, mozzarella derretida y albahaca fragante. Es un plato que trae la calidez de Italia directamente a tu mesa.
Resumen de la receta
Preparación
60 min
Porciones
4
Dificultad
Intermedio
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Corta las berenjenas en rodajas finas y déjalas reposar en un colador con un poco de sal durante 30 minutos. Enjuágalas y sécalas con cuidado.
2
Paso 2
En una sartén, fría las rodajas de berenjena en aceite de oliva hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre papel de cocina.
3
Paso 3
En una fuente para horno, comienza a hacer capas: comienza con un poco de passata de tomate, luego berenjena, mozzarella, Parmesano y albahaca. Repite hasta que se terminen los ingredientes.
4
Paso 4
Hornea en el horno a 180°C durante unos 30 minutos o hasta que el queso esté dorado y la salsa burbujee.
5
Paso 5
Deja reposar durante unos minutos antes de servir.
6
Paso 6
¡Disfruta de tu Parmesano de Berenjena caliente y delicioso!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Parmesano de Berenjena y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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