¿Qué tan difícil es preparar Parmesano de Berenjena?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Parmesano de Berenjena?

El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

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Parmesano de Berenjena

Receta de Parmesano de Berenjena

El Parmesano de Berenjena es un plato italiano rico y lleno de sabor. Las rodajas de berenjena se fríen hasta que queden crujientes y doradas, y luego se superponen con salsa de tomate, mozzarella derretida y albahaca fragante. Es un plato que trae la calidez de Italia directamente a tu mesa.

Resumen de la receta

Preparación 60 min

Porciones 4

Dificultad Intermedio

Categoría Cremas

Ingredientes

2 berenjenas medianas
500g de mozzarella
500ml de salsa de tomate
100g de queso Parmesano rallado
Hojas frescas de albahaca
Aceite de oliva
Sal y pimienta, al gusto

Acompáñame y veamos cómo hacer Parmesano de Berenjena

Instrucciones:

Paso 1

Corta las berenjenas en rodajas finas y déjalas reposar en un colador con un poco de sal durante 30 minutos. Enjuágalas y sécalas con cuidado.

Paso 2

En una sartén, fría las rodajas de berenjena en aceite de oliva hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre papel de cocina.

Paso 3

En una fuente para horno, comienza a hacer capas: comienza con un poco de passata de tomate, luego berenjena, mozzarella, Parmesano y albahaca. Repite hasta que se terminen los ingredientes.

Paso 4

Hornea en el horno a 180°C durante unos 30 minutos o hasta que el queso esté dorado y la salsa burbujee.

Paso 5

Deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Paso 6

¡Disfruta de tu Parmesano de Berenjena caliente y delicioso!

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Parmesano de Berenjena y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Parmesano de Berenjena para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras