¿Qué tan difícil es preparar Pato a la Naranja?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pato a la Naranja?

El tiempo de preparación es de 90 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Carnes • 17 de Oct de 2023

Receta de Pato a la Naranja

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Un plato clásico europeo, el Pato à l\'Orange combina los sabores ricos de un pato suculento con una salsa de naranja agridulce, creando una sinfonía deliciosa para el paladar. La piel crujiente y la carne tierna, bañadas en una salsa dulce y cítrica, hacen de este un plato sofisticado pero accesible para cualquier ocasión.

Resumen de la receta

Preparación

90 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Instrucciones

Paso 1

Precalienta el horno a 375°F (190°C).

Paso 2

Sazona las patas de pato con sal y pimienta, luego dóralas en una sartén caliente apta para horno hasta que estén doradas por todos lados.

Paso 3

Combina el jugo de naranja, la ralladura de naranja, el caldo de pollo, el vinagre de vino tinto, la miel, la salsa de soja, el palito de canela y los clavos en un tazón.

Paso 4

Vierte la mezcla de naranja sobre las patas de pato, cubre la sartén y transfiérela al horno precalentado. Hornea durante 60-70 minutos o hasta que el pato esté tierno.

Paso 5

Saca el pato del horno, transfiérelo a una fuente para servir y mantenlo caliente.

Paso 6

Cuela la salsa, desechando los sólidos, y vuélvela a la sartén. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente, luego agrega la mantequilla hasta que se derrita.