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Receta de Pato a la Naranja
Un plato clásico europeo, el Pato à l\'Orange combina los sabores ricos de un pato suculento con una salsa de naranja agridulce, creando una sinfonía deliciosa para el paladar. La piel crujiente y la carne tierna, bañadas en una salsa dulce y cítrica, hacen de este un plato sofisticado pero accesible para cualquier ocasión.
Resumen de la receta
Preparación90 min
Porciones4
Dificultad
Intermedio
CategoríaCarnes
Ingredientes
4 patas de pato
Sal y pimienta al gusto
1 taza de jugo de naranja
Ralladura de 2 naranjas
1/2 taza de caldo de pollo
1/4 taza de vinagre de vino tinto
1/3 taza de miel
2 cucharadas de salsa de soja
1 rama de canela
4 clavos de olor
2 cucharadas de mantequilla
Perejil fresco picado para decorar
Acompáñame y veamos cómo hacer Pato a la Naranja
Instrucciones:
Paso 1
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Paso 2
Sazona las patas de pato con sal y pimienta, luego dóralas en una sartén caliente apta para horno hasta que estén doradas por todos lados.
Paso 3
Combina el jugo de naranja, la ralladura de naranja, el caldo de pollo, el vinagre de vino tinto, la miel, la salsa de soja, el palito de canela y los clavos en un tazón.
Paso 4
Vierte la mezcla de naranja sobre las patas de pato, cubre la sartén y transfiérela al horno precalentado. Hornea durante 60-70 minutos o hasta que el pato esté tierno.
Paso 5
Saca el pato del horno, transfiérelo a una fuente para servir y mantenlo caliente.
Paso 6
Cuela la salsa, desechando los sólidos, y vuélvela a la sartén. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente, luego agrega la mantequilla hasta que se derrita.
Paso 7
Sirve la salsa de naranja sobre el pato, adórnalo con perejil picado y sírvelo caliente. ¡Disfruta de esta delicia europea sofisticada!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pato a la Naranja y obtener los mejores resultados.
Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Pato a la Naranja para darle un toque diferente a tu preparación.
Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 90 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.