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Carnes

Receta de Confit de Pato

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Receta de Confit de Pato
El Confit de Pato es un plato clásico francés que presenta muslos de pato cocidos lentamente en su propia grasa hasta que se vuelven tiernos y dorados. El resultado es una carne jugosa y llena de sabor con una piel crujiente. Aunque lleva tiempo, el resultado vale la pena.

Resumen de la receta

Preparación

180 min

Porciones

4

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Espolvorea los muslos de pato con sal gruesa y pimienta negra. Agrega el ajo, las hojas de laurel y el tomillo. Cubre y refrigera durante 24 horas.
2

Paso 2

Precalienta tu horno a 120°C (250°F).
3

Paso 3

Retira el exceso de sal y especias de los muslos de pato. Colócalos en una fuente apta para horno y cúbrelos con grasa de pato.
4

Paso 4

Asa en el horno durante aproximadamente 2.5 horas o hasta que la carne esté tierna y la piel esté crujiente.
5

Paso 5

Saca los muslos de pato del horno, escúrrelos y dóralos en una sartén caliente durante unos minutos.
6

Paso 6

Sirve los muslos de pato confitados con papas asadas y verduras de temporada para una deliciosa comida francesa.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Confit de Pato y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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