Empezamos sazonando las costillas con la sal y las dejamos reservadas mientras preparamos la salsa.
Paso 2
Ponemos a precalentar el horno a 230 grados
Paso 3
En un bol ponemos los ajos, el perejil, tomillo, el vino blanco, el vinagre y el aceite, lo mezclamos todo bien (también se puede pasar por la batidora si os gusta más)
Paso 4
Ponemos las cotillas en una cazuela apta para horno y le ponemos la salsa, lo metemos al horno 1h (yo baje la temperatura un poco, la puse a 180 grados)