Receta de Kelewele

Ingredientes

• 4 plátanos maduros
• 2 cucharadas de jengibre molido
• 1 cucharada de pimienta roja molida (ajusta según tu preferencia de picante)
• 1 cucharadita de clavo molido
• 1 cucharadita de sal
• Aceite vegetal para freír

Instrucciones

1. 1

   Pelar los plátanos maduros y cortarlos en cubos o rodajas del tamaño de bocados.

2. 2

   En un bol, combinar el jengibre molido, la pimienta roja molida, los clavos molidos y la sal para crear una mezcla de especias.

3. 3

   Espolvorear la mezcla de especias sobre los trozos de plátano, asegurándose de que estén bien cubiertos. Puedes ajustar el nivel de picante a tu gusto añadiendo más o menos pimienta roja.

4. 4

   Calentar aceite vegetal en una sartén o freidora a unos 350°F (180°C).

5. 5

   Colocar con cuidado los trozos de plátano sazonados en el aceite caliente, asegurándose de no amontonar la sartén. Fríelos en lotes si es necesario.

6. 6

   Freír los plátanos hasta que estén dorados y crujientes, generalmente durante unos 5-7 minutos.

7. 7

   Usar una espumadera para sacar los plátanos fritos del aceite y colocarlos en un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.

8. 8

   ¡Sirve tu delicioso Kelewele caliente y disfruta!