Receta de Crema muselina

Name: Receta de Crema muselina
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 yemas; 200 ml leche; 1/4 taza azúcar granulada (50 gr); 1/4 taza maicena (25 gr); 1 cucharadita esencia de vainilla; 100 gramos mantequilla sin sal cortada en cuadritos y fría

Hoy les mostraré como preparar Crema muselina, es una crema pastelera pero se le agrega mantequilla y su preparacion es sencilla.

deliciosa para degustar en familia

Porciones 1

Preparación 15 min

Cocción 10 min

Calorías kcal

Cómo hacer Crema muselina

Instrucciones

Paso 1

En una olla colocar la leche, yemas, azúcar, maicena y esencia de vainilla, mezclar hasta integrar. Llevar a fuego moderado-bajo sin parar de revolver hasta conseguir una crema (5 a 8 minutos aprox).

Paso 2

Trasladar a un recipiente y batir a velocidad media hasta que no salga vapor y esté tibia. Agregar la mantequilla cortada en cuadritos y fría, batir hasta lograr integrar la mantequilla. Tapar con film transparente en contacto con la crema para evitar que se forme una capa gruesa. Llevar al refrigerador por un mínimo de una hora.

Paso 3

Transcurrido este tiempo en el refrigerador, batir a velocidad media hasta conseguir un color más pálido y una textura aún más cremosa y aireada.

Paso 4

Y ya está lista nuestra crema muselina para ser utilizada como complemento en postres fríos de tu preferencia y que marcarán una diferencia 🤩 Yo la utilicé como relleno de una torta de crema con confitura de frutillas