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Receta de Crema de guisantes con boniato

Receta de Crema de guisantes con boniato

Maravillosa crema de guisantes para agregar a tu comida, fácil y rápida. Te enseñaré a como preparar una crema de guisantes con boniato.

2 Porciones
20 min Cocción
Fácil
Cremas

Ingredientes

  • 250 gramos guisantes congelados
  • 150 gramos boniato
  • 1/2 cebolla blanca mediana
  • 1/2 puerro
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
  • Aceite de oliva virgen extra.

Acompáñame y veamos cómo hacer Crema de guisantes con boniato

Instrucciones:

    Paso 1
  • Pelar y cortar pequeño el boniato reservando algunas láminas finas.
  • Paso 2
  • Picar la cebolla y el puerro. Poner a pochar en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego suave.
  • Paso 3
  • Cuando estén pochados, añadir el boniato en trozos, subir el fuego a medio, salpimentar y rehogar unos minutos.
  • Paso 4
  • Cubrir con agua, dejar cocer hasta que el boniato esté blando, entonces añadir los guisantes y dejar que se hagan.
  • Paso 5
  • Batir bien y rectificar de sal si es necesario.
  • Paso 6
  • En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego alto freír las láminas de boniato reservadas.
  • Paso 7
  • Emplatar la crema, poner unas chips de boniato y servir caliente recién hecho.
  • Paso 8
  • Buen provecho!

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