Receta de Parmesano de Berenjena
ItaliaEl Parmesano de Berenjena es un plato italiano rico y lleno de sabor. Las rodajas de berenjena se fríen hasta que queden crujientes y doradas, y luego se superponen con salsa de tomate, mozzarella derretida y albahaca fragante. Es un plato que trae la calidez de Italia directamente a tu mesa.
Porciones
4
Preparación
60 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Parmesano de Berenjena
Instrucciones
- Corta las berenjenas en rodajas finas y déjalas reposar en un colador con un poco de sal durante 30 minutos. Enjuágalas y sécalas con cuidado.
- En una sartén, fría las rodajas de berenjena en aceite de oliva hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre papel de cocina.
- En una fuente para horno, comienza a hacer capas: comienza con un poco de passata de tomate, luego berenjena, mozzarella, Parmesano y albahaca. Repite hasta que se terminen los ingredientes.
- Hornea en el horno a 180°C durante unos 30 minutos o hasta que el queso esté dorado y la salsa burbujee.
- Deja reposar durante unos minutos antes de servir.
- ¡Disfruta de tu Parmesano de Berenjena caliente y delicioso!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
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