Receta de Pirozhki
Los Pirozhki son pasteles salados rusos que son ideales como un delicioso aperitivo. Estos bollos suaves y dorados suelen estar rellenos de una variedad de ingredientes, pero nosotros haremos la versión clásica con carne. Son un regalo cálido y reconfortante amado por muchos.
Porciones
12
Preparación
60 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Pirozhki
Instrucciones
- En un bol, combina la leche tibia, el azúcar y la levadura. Deja reposar durante 10 minutos hasta que esté espumoso.
- En otro bol, mezcla la harina y la sal. Agrega la mezcla de levadura espumosa, el huevo y el aceite vegetal. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
- Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
- Mientras la masa está reposando, prepara el relleno. Sofríe la cebolla picada y la carne molida hasta que estén doradas. Sazona con sal y pimienta. Deja enfriar y mezcla con los huevos cocidos picados.
- Precalienta el aceite de freír a 175°C.
- Divide la masa en 12 porciones iguales. Estira cada porción en un círculo pequeño.
- Coloca una cucharada del relleno de carne en el centro de cada círculo y dóblalo por la mitad para formar una semicircunferencia. Sella bien los bordes.
- Con cuidado, coloca los pirozhki en el aceite caliente y fríelos hasta que estén dorados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
- Saca los pirozhki y escúrrelos en papel absorbente.
- Sirve caliente y disfruta de tus pirozhki caseros.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
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