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Receta de Pasteles de nata (portugal)

Receta de Pasteles de nata (portugal)

Para compartir en el colegio un rico postre, te voy a enseñar como preparar unos suculentos y distiguidos Pasteles de nata (Portugal).

Lo puedes acompañar con unos refrescos, para decorar coloca lluvia de caramelos.


Resumen de la receta

Cocción 35 min
Porciones 10
Dificultad Fácil
Categoría Postres

Ingredientes

  • Mantequilla para engrasar el molde
  • 1 masa de hojaldre
  • 250 gr leche
  • 250 gr nata (sirve de cocinar y de montar)
  • 1/2 piel de limón
  • 1 poco canela
  • 150 gr azúcar
  • 20 gr harina
  • 20 gr maicena.

Acompáñame y veamos cómo hacer Pasteles de nata (portugal)

Instrucciones:

    Paso 1
  • Untar con mantequilla un molde de 12 muffins
  • Paso 2
  • Rellenar los moldes haciendo formas circulares con un corta pasta o el borde de un vaso y pinchar con un tenedor la base.
  • Paso 3
  • Reservar en la nevera.
  • Paso 4
  • Añadir al vaso de thermomix la leche, nata, piel de limon y canela. 10min/80°/vel 1
  • Paso 5
  • Esperar a que temple y retirar el limon y la canela si la pusimos en palo y dejar templar.
  • Paso 6
  • Encender el horno a 220° y añadir al vaso el azúcar, las yemas de huevo, la harina y la maicena. 5 seg/vel 4
  • Paso 7
  • Cocinar 7min/90°/vel 4
  • Paso 8
  • Recuperar el molde y rellenar las tartaletas.
  • Paso 9
  • Hornear 15-20 min o hasta que la crema esté dorada a 220°
  • Paso 10
  • Retirar del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas hanres de servir.
  • Paso 11
  • Y listo.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pasteles de nata (portugal) y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
  • Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Pasteles de nata (portugal) para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
  • Versión sin azúcar: utiliza endulzantes naturales como stevia o miel

Preguntas frecuentes

Categorías Recetas

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