Receta de Empanada de pollo peruana
PerúLas empanadas son un alimento bien completo y sabroso, hoy te enseñarémos como preparar empanada de pollo peruana, para que conozcas mas variedades de empanadas y pongas a prueba tus habilidades en la cocina. El pollo es una carne blanca muy sabrosa, es saludable y es una buena fuente de proteínas. Si te gustan las empanadas, intenta hacer en otra ocasión esta deliciosa empanada de mariscos.
Porciones
8
Preparación
30 min
Cocción
30 min
Calorías
335 kcal
Cómo hacer Empanada de pollo peruana
Instrucciones
- Masa: En un bol mezclar la harina con la manteca y la margarina, agregar sal al gusto y el polvo para hornear.
- Mezclar con la ayuda de un tenedor o una paleta.
- Agregar el agua poco a poco y mezclar bien hasta obtener una masa.
- Una vez lista la masa, envolver con papel film y dejar reposar en la nevera por 4 horas.
- Relleno: En una sartén calentar el aceite y agregar la cebolla con el ajo, saltear un poco y luego agregar el pimentón, remover por 2 minutos.
- Añadir el ají molido y el pollo desmenuzado, integrar bien los ingredientes y agregar sal y pimienta al gusto.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Separar la clara y la yema de huevo, colocando cada uno en un recipiente y batir ligeramente cada uno, reservar.
- Luego de pasar las 4 horas, sacar la masa y estirarla con la ayuda de un rodillo.
- Con la ayuda de un cortador o un vaso, cortar discos pequeños.
- Añadir un poco de la mezcla de pollo en el centro del disco, humedecer los bordes con la clara de huevo y doblar los discos a la mitad.
- Sellar bien los bordes con la ayuda de un tenedor.
- Colocar las empanadas en un molde previamente engrasado y con una brocha pequeña barnizarlas por encima.
- Llevar al horno a 180°C durante 15 minutos o hasta dorar un poco.
- Una vez fuera del horno espolvorear un poco de azúcar granulada por encima y servir.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
Paso 12
Paso 13
Paso 14
Paso 15
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