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Empanadas

Receta de Pirozhki

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Receta de Pirozhki
Los Pirozhki son pasteles salados rusos que son ideales como un delicioso aperitivo. Estos bollos suaves y dorados suelen estar rellenos de una variedad de ingredientes, pero nosotros haremos la versión clásica con carne. Son un regalo cálido y reconfortante amado por muchos.

Resumen de la receta

Preparación

60 min

Porciones

12

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

En un bol, combina la leche tibia, el azúcar y la levadura. Deja reposar durante 10 minutos hasta que esté espumoso.
2

Paso 2

En otro bol, mezcla la harina y la sal. Agrega la mezcla de levadura espumosa, el huevo y el aceite vegetal. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
3

Paso 3

Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
4

Paso 4

Mientras la masa está reposando, prepara el relleno. Sofríe la cebolla picada y la carne molida hasta que estén doradas. Sazona con sal y pimienta. Deja enfriar y mezcla con los huevos cocidos picados.
5

Paso 5

Precalienta el aceite de freír a 175°C.
6

Paso 6

Divide la masa en 12 porciones iguales. Estira cada porción en un círculo pequeño.
7

Paso 7

Coloca una cucharada del relleno de carne en el centro de cada círculo y dóblalo por la mitad para formar una semicircunferencia. Sella bien los bordes.
8

Paso 8

Con cuidado, coloca los pirozhki en el aceite caliente y fríelos hasta que estén dorados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
9

Paso 9

Saca los pirozhki y escúrrelos en papel absorbente.
10

Paso 10

Sirve caliente y disfruta de tus pirozhki caseros.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pirozhki y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Pirozhki para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

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