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Receta de Pirozhki
Los Pirozhki son pasteles salados rusos que son ideales como un delicioso aperitivo. Estos bollos suaves y dorados suelen estar rellenos de una variedad de ingredientes, pero nosotros haremos la versión clásica con carne. Son un regalo cálido y reconfortante amado por muchos.
Resumen de la receta
Preparación
60 min
Porciones
12
Dificultad
Intermedio
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
En un bol, combina la leche tibia, el azúcar y la levadura. Deja reposar durante 10 minutos hasta que esté espumoso.
2
Paso 2
En otro bol, mezcla la harina y la sal. Agrega la mezcla de levadura espumosa, el huevo y el aceite vegetal. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
3
Paso 3
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
4
Paso 4
Mientras la masa está reposando, prepara el relleno. Sofríe la cebolla picada y la carne molida hasta que estén doradas. Sazona con sal y pimienta. Deja enfriar y mezcla con los huevos cocidos picados.
5
Paso 5
Precalienta el aceite de freír a 175°C.
6
Paso 6
Divide la masa en 12 porciones iguales. Estira cada porción en un círculo pequeño.
7
Paso 7
Coloca una cucharada del relleno de carne en el centro de cada círculo y dóblalo por la mitad para formar una semicircunferencia. Sella bien los bordes.
8
Paso 8
Con cuidado, coloca los pirozhki en el aceite caliente y fríelos hasta que estén dorados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
9
Paso 9
Saca los pirozhki y escúrrelos en papel absorbente.
10
Paso 10
Sirve caliente y disfruta de tus pirozhki caseros.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pirozhki y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 12 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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