Receta de Ensalada de langostinos

Acompáñame y veamos cómo hacer Ensalada de langostinos

Instrucciones:

Paso 1
• Poner la mazorca a asar en una parrilla. Cuando esté dorada desmenuzarlas con el cuchillo y reservar. Si no tenemos mazorca se puede utilizar maíz de lata.
Paso 2
• Separar las hojas más anchas de la lechuga para colocarlas como base de la ensalada. 3 hojas.
Paso 3
• Mezclar mayonesa con el jugo de media lima y ralladura de corteza de la misma lima. Mezclar y pintar las hojas de lechuga que sirven de base para la ensalada.
Paso 4
• Cortar en juliana fina el resto de la lechuga. Salpimentar y aliñar con aceite. Poner sobre las hojas de lechuga pintadas de mayonesa.
Paso 5
• Poner sobre la lechuga el maíz de manera generosa.
Paso 6
• Cortar los tomates cherry en láminas a gusto. Salpimentar y aliñar. Colocar sobre la lechuga.
Paso 7
• Pelar las langostinos y trocear en tres trozos. Colocar sobre el maíz. Aliñar con la mayonesa de lima por encima de los las langostinos.
Paso 8
• Pelar el aguacate cortar en trozos pequeños. Aliñar con lima, sal y el cilantro troceado. Colocar con cierta gracia entre los langostinos.
Paso 9
• Rociar con lima toda la ensalada.