Receta de Ensalada de gallina venezolana.

Name: Receta de Ensalada de gallina venezolana.
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: 360 gr pechuga; 350 gr zanahoria; 350 gr papa; Lata pequeña de guisantes; Manzana (opcional); Aderezo; 7 cdas mayonesa; 1 1/2 cdta mostaza; 1-2 cdas aceite de oliva; Sal; Pimienta; 1 toque vinagre; 1 poco cebolla rallada; Para cocinar la pechuga; 1 trozo pimentón rojo o verde; Cilantro; 1 trozo Cebolla; 1 trozo Puerro.

Ensalada tradicional de Venezuela en navidades. Hoy te enseñaré a como preparar esta exquisitez venezolana!

Porciones 3

Preparación min

Cocción 35 min

Calorías kcal

Cómo hacer Ensalada de gallina venezolana.

Instrucciones

Paso 1

Lo primero es cocinar la pechuga en un caldero con agua y con lo que tengan para darle sabor, como cilantro, cebolla, pimentón, puerro, cebollín.. Dejarlo en el fuego hasta que la pechuga esté cocida.

Paso 2

Luego pelar y cortar la papa y la zanahoria en cuadros, no muy pequeños, como de 1 cm.. Colocarlos por separados.. Si se va a cortar un rato antes de cocinar entonces poner a remojar en agua durante el tiempo de espera para que no se oxide

Paso 3

Cuando esté listo el pollo, sacarlo y colar el agua, volver a colocar el agua al fuego y cuando hierva agregar las papas, cuando vuelva a hervir contar unos 5 minutos y ver si ya están blandas pero firmes, sin que se vuelvan puré

Paso 4

Luego hacer lo mismo con la zanahoria usando el mismo caldo del pollo, para que le dé buen sabor.

Paso 5

Finalmente desmenuzar el pollo, mezclarlo con las papas y las zanahorias y agregar los guisantes

Paso 6

Luego preparar la salsa aparte, agregar todos los ingredientes poco a poco e ir probando y mezclar bien, cuando esté lista, agregar a las ensalada y mezclarla con cuidado sin destrozar las zanahorias y papas