Receta de Tajín de Verduras Marroquí
Déjate llevar por los sabores ricos de Marruecos con este Tajín de Verduras fácil de hacer. Lleno de especias aromáticas y una mezcla colorida de verduras, este plato es un viaje encantador para tu paladar. Sírvelo sobre un lecho de cuscús esponjoso para una comida completa y satisfactoria.
Porciones
4
Preparación
30 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Tajín de Verduras Marroquí
Instrucciones
- Calienta aceite de oliva en una olla grande o tajín a fuego medio.
- Sofríe la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén suaves.
- Añade comino molido, cilantro, canela, pimentón y cúrcuma. Remueve bien.
- Agrega berenjena cortada en cubos, calabacines en rodajas, zanahorias y pimiento rojo en cubos. Cocina durante unos minutos.
- Vierte garbanzos, tomates en cubos y caldo de verduras.
- Sazona con sal y pimienta al gusto. Lleva a ebullición.
- Cubre y deja cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Decora con cilantro fresco y sirve sobre cuscús cocido.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
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