Receta de Lumpia

Cómo hacer Lumpia

Instrucciones

Paso 1
• En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén fragantes.
Paso 2
• Agrega la carne de cerdo molida y cocina hasta que se dore, desmenuzándola en trozos pequeños.
Paso 3
• Añade los camarones y cocina hasta que se pongan rosados.
Paso 4
• Incorpora la salsa de soja, la salsa de pescado y el azúcar. Mezcla bien.
Paso 5
• Agrega las verduras julianas y los brotes de soja. Cocina durante unos minutos hasta que estén ligeramente marchitos pero aún crujientes.
Paso 6
• Retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe.
Paso 7
• Toma una envoltura de lumpia y colócala en una superficie plana. Coloca aproximadamente 2-3 cucharadas del relleno sobre la envoltura.
Paso 8
• Dobla los lados de la envoltura sobre el relleno y enróllala firmemente, sellando el borde con un poco de agua.
Paso 9
• Calienta aceite vegetal en una sartén profunda. Fría los lumpia hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 10
• Retira y escurre sobre toallas de papel.
Paso 11
• Sirve caliente con salsa de chili dulce para mojar.
Paso 12
• ¡Disfruta de tu Lumpia casera!

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