Redacción Vida Recetas
Los rollitos de brick y queso feta son un aperitivo crujiente y sabroso que combina la textura dorada de la pasta brick con el sabor salado y cremoso del queso feta. Originarios de la cocina mediterránea, estos rollitos se han popularizado como un bocado versátil, ideal para servir en reuniones, como entrante o incluso como acompañamiento. La receta es sencilla y rápida, perfecta para cocineros de todos los niveles.
El relleno, elaborado con queso feta desmenuzado, huevo y menta fresca, ofrece un equilibrio entre lo salado y lo refrescante. La pasta brick, fina y delicada, se enrolla fácilmente y al freírse adquiere una textura crujiente que contrasta maravillosamente con el interior suave.
Estos rollitos son ideales para quienes buscan un aperitivo diferente o una opción vegetariana. Se pueden servir calientes, acompañados de una salsa de yogur o miel. Además, admiten variaciones: puedes añadir espinacas, hierbas o incluso cambiar el queso feta por otro queso fresco. Sin duda, una receta que sorprenderá a tus invitados.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Calorías
200 kcal
Desmenuzamos el queso feta en un bol y le añadimos el huevo y las hojas de menta picadas. Fundimos un trozo de mantequilla en el microondas. Sacamos una hoja de brick del envase dejando el resto bien tapado. Cortamos la hoja por la mitad y a cada mitad le cortamos un poco de la parte curva para que quede lo más rectangular posible.
Colocamos una cucharada de relleno dándole forma alargada, doblamos los lados más largos de manera que el relleno quede encerrado entre ellos. Doblamos por la mitad y enrollamos.
Repetimos esta operación con la segunda mitad y con las demás hojas. Calentamos el aceite en una sartén y freímos los rollitos. Al sacarlos los ponemos en un plato con un papel de cocina para que absorba en exceso de aceite.
Servimos bien calientes.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
