Si buscas una receta dulce y sencilla para aprovechar el huevo, estas trencitas y rollitos de huevo son perfectas. Se trata de unas galletas tradicionales, muy populares en la repostería casera española, que se preparan con ingredientes básicos como harina, azúcar y, por supuesto, huevo. Su masa es fácil de manejar y no requiere reposo, por lo que en menos de una hora tendrás listas estas delicias.
La masa se aromatiza con ralladura de limón, lo que le da un toque fresco y cítrico. Al hornearlas, quedan doradas y crujientes por fuera, y tiernas por dentro. Son perfectas para acompañar un café, un té o como postre ligero. Además, puedes variar el acabado: espolvorea canela en unas y panela en otras, como se sugiere en la receta original. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tu familia con estas ricas trencitas de huevo!
Cocción
15 min
Porciones
4
Mezcla los huevos con el azúcar hasta que esté bien disuelto. Luego, añade el aceite y mezcla bien. Aquí tienes fotos. (Ver receta)
Añade la harina junto con las gaseosas, bien tamizado todo.
Amasa unos minutos hasta que quede una masa compacta. Es muy fácil amasarlo y requiere muy poco tiempo
Corta trozos de la masa. Estíralos haciendo rulos de un cm de diámetro. Cada 10 cm corta y haz la rosca doblando el final para cerrar el círculo.
Y ve dejándolos en la bandeja de horno aceitada, no hace falta papel!
Espolvorea canela en la primera bandeja
Hornea en horno precalentado a 170°c, 10\'
Aprovecha el calor del horno para poner la segunda bandeja. Ésta sólo lleva un poquito de panela por encima. Otros 10\' de horneado. Hay que vigilar porque dependiendo del grosso pueden tostarse demasiado.
Déjalo enfriar en la bandeja. Luego con un golpe seco por debajo, con una espátula, se despegarán y podrás preparar un plato bonito para llevar a la mesa. FELICES FIESTAS 🎄 AMIGOS!!
