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Cremas
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Receta de Alioli sin huevo (con leche)
Hoy les mostraré como preparar Alioli sin huevo (con leche), es una crema batida muy rica para comer con pan y bebidas
Ideal para fiestas para usarlos como pasapalos...
Resumen de la receta
Preparación
5 min
Porciones
1
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Empezamos pelando los dos ajos, abriéndolos por la mitad y quitando la raíz que tienen por dentro ya que eso será lo que haga que nuestro alioli repita o no.
2
Paso 2
En el vaso de la batidora metemos los dos ajos, dos dedos de leche y 3 de aceite de girasol.
3
Paso 3
Introducimos la batidora a máxima potencia, SIN MOVER LA BATIDORA, incorporamos poco a poco aceite sin parar de batir, empezamos a mover suavemente levantando un poco, así el aceite que queda arriba se mezcla con el de abajo, si queréis una textura más espesa hecha más aceite hasta conseguir la textura deseada. Por ultimo se le pone sal
4
Paso 4
Yo he puesto dos ajos porque nos gusta el sabor fuerte en el alioli.
5
Paso 5
SI en algún momento veis que vuestro alioli no emulsiona, no pasa nada, solo tendréis que echar un hilo de aceite sin parar, con la batidora en funcionamiento sin subir ni bajar hasta que veáis que lo empieza a espesar.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Alioli sin huevo (con leche) y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 5 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 1 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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