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Huevo hilado casero🐣
35 min
Huevos
Fácil
Receta de Huevos revueltos con verduras
El huevo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina, y en esta receta de huevos revueltos con verduras se convierte en el protagonista de una cena ligera, sabrosa y saludable. Esta preparación, típica de la cocina de aprovechamiento, combina la suavidad del huevo revuelto con la textura crujiente de las verduras salteadas, creando un plato equilibrado y lleno de color.
Originaria de la tradición mediterránea, esta receta es ideal para quienes buscan una opción rápida y nutritiva, perfecta para una cena entre semana o incluso para un desayuno contundente. La clave está en cocinar las verduras por separado para que conserven su punto y luego mezclarlas con los huevos apenas cuajados, logrando una textura cremosa.
Variantes y consejos
- Puedes añadir otras verduras como champiñones, espinacas o tomate.
- Si prefieres un toque más intenso, incorpora queso rallado o hierbas frescas.
- Sirve con pan tostado o una ensalada verde para una comida completa.
Esta receta de huevos revueltos con verduras es fácil de adaptar a tus gustos y a lo que tengas en la nevera, convirtiéndola en un básico que no puede faltar en tu repertorio.
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Porciones
2
Ingredientes
Instrucciones
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1
Cortamos la cebolla en plumas y el resto de verduras en tiras.
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2
Ponemos un chorrito de aove en la sartén y echamos la cebolla y el calabacín. Cuando estén blanditos los sacamos a un colador para que suelten el aceite que puedan haber cogido.
-
3
Añadimos otro chorrito de aove en la sartén y freímos los pimientos. Una ve estén fritos los sacamos al colador donde están la cebolla y el calabacín y mezclamos todas las verduras.
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4
Echamos los huevos en la sartén, de dos en dos, los removemos hasta conseguir el grado de cuajado que guste a cada uno y los servimos con las verduras. Cena rica y sana.
