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Receta de Huevo hilado casero🐣
Delicioso huevo hilado para tu almuerzo o desayuno. Te enseñaré a como preparar un increíble huevo hilado.
Resumen de la receta
Cocción
35 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
En primer lugar separamos las yemas de las claras de los seis huevos con cuidado.
2
Paso 2
Seguidamente pasamos las yemas por un colador para eliminar las impurezas y restos de clara que puedan quedar, y las reservamos en un cuenco mientras preparamos el siguiente paso, el almíbar.
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Paso 3
Para elaborar el almíbar ponemos el vaso de azúcar y el de agua en una olla mediana, debe ser la misma cantidad de agua que de azúcar para que nos salga perfecto.
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Paso 4
Cuando empiece a hervir y obtengamos el punto de hebra en el almíbar ya es el momento de empezar a hilar el huevo.
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Paso 5
Para ello rellenaremos con las yemas una jeringuilla de plástico (sirven las de las medicinas infantiles que no se hayan utilizado).
6
Paso 6
Una vez rellena de yemas de huevo vamos echando a la olla con una presión constante en la jeringuilla para que queden hilos finos, siempre con movimientos circulares como si estuviéramos haciendo churros.
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Paso 7
Transcurridos unos segundos sacamos el huevo hilado con una espumadera y lo echamos en un bol de agua con abundante hielo que habremos preparado previamente. Lo sacamos rápidamente y lo vamos colocando en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de agua.
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Paso 8
Vamos repitiendo la operación hasta acabar con las yemas. Es fácil si no nos despistamos y hacemos una tanda detrás de otra a un ritmo constante. Tampoco debemos dejar el huevo hilado más de unos segundos en el hielo para que no pierda el dulzor.
9
Paso 9
Veréis como resulta bastante sencillo cuando tengamos agilidad con la jeringuilla y sigamos los pasos uno a uno sin detenernos demasiado para que no se nos caliente excesivamente el almíbar. Espero que disfrutéis de esta receta tanto como nosotros en cualquier época del año, ¡buen provecho a todos!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Huevo hilado casero🐣 y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 35 minutos.
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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