Postres
Fácil
Pastel de jaiba
25 min
Tortas y pasteles
Fácil
Receta de Pastel con un huevo en sartén
El pastel con un huevo en sartén es una receta sencilla y sorprendente que se ha vuelto viral por su facilidad y su delicioso resultado. Este bizcocho esponjoso, elaborado con plátanos caramelizados en el fondo de la sartén, se cocina en pocos minutos y no requiere horno, por lo que es ideal para principiantes o para aquellos que buscan un postre rápido y económico. Su origen se atribuye a la creatividad casera, combinando ingredientes básicos como harina, huevo y plátanos, y su popularidad ha crecido gracias a plataformas como TikTok.
¿Por qué funciona esta receta?
La clave está en el caramelo que se forma al calentar el azúcar con los plátanos, que aporta un sabor dulce y una textura jugosa al pastel. La cocción en sartén con tapa permite que el bizcocho se hinche y se cocine de manera uniforme, logrando una textura similar a la de un budín. Es perfecto para el desayuno, la merienda o un postre improvisado, y admite variantes como añadir canela, nueces o chocolate.
Consejos para un resultado perfecto
- Utiliza una sartén antiadherente y tapa para que el calor se distribuya bien.
- No excedas la cantidad de azúcar al inicio para evitar que se queme.
- Deja reposar el pastel unos minutos antes de desmoldarlo para que se asiente.
Preparación
5 min
Cocción
20 min
Porciones
10
Calorías
380 kcal
Ingredientes
Instrucciones
-
1
Primero vamos a esparcir un poco de azúcar en la sartén, no mucha sino se caramelizará mucho
-
2
Cortamos los plátanos en rodajas y ubicamos las rodajas sobre el azúcar en la sartén
-
3
En un bol agregamos el huevo, la sal y un poco de esencia de vainilla, batimos un poco y agregamos la azúcar y seguimos batiendo.
-
4
Agregamos un poco de aceite al bol y volvemos a batir
-
5
Agregamos la leche y batimos un poco más.
-
6
En otro bol colocamos la harina y le incorporamos la levadura, y revolvemos una vez terminamos de revolver, con un colador esparcimos la harina con la levadura sobre la preparación del otro bol y revolvemos hasta que la mezcla se integre totalmente.
-
7
Agregamos la mezcla en el sartén cubriendo los plátanos y tapamos la sartén, y lo dejamos 15 minutos.
-
8
En este punto debemos voltear el pastel con mucho cuidado y utilizando un plato damos vuelta el pastel colocándolo nuevamente en la sartén, con sólo un par de minutos más aproximadamente unos 5 minutos.
-
9
Sacamos el pastel y esperamos a que se enfríe.
-
10
Ya frío es momento de disfrutar! a comer!
