Redacción Vida Recetas
El salmón es uno de los pescados más apreciados en la cocina por su sabor, textura y valor nutricional. Esta receta de salmón con pimentón al sartén es perfecta para quienes buscan una comida rápida, fácil y saludable. Con solo unos pocos ingredientes, lograrás un plato jugoso y lleno de sabor, ideal para una cena entre semana o para sorprender a tus invitados.
El secreto está en el equilibrio de sabores: el pimentón aporta un toque ahumado, mientras que la miel y la salsa de soja crean una glasa dulce-salada que realza el sabor natural del pescado. Además, el salmón es rico en omega-3, proteínas de alta calidad y vitaminas, lo que lo convierte en una opción nutritiva.
Esta receta es apta para principiantes y se puede adaptar fácilmente: si no tienes miel, puedes usar azúcar moreno, y si prefieres un toque picante, añade un poco de chile en polvo. ¡Anímate a prepararla y disfruta de un plato lleno de sabor y salud!
Preparación
3 min
Cocción
5 min
Porciones
2
Calorías
180 kcal
Limpiamos los 2 trozos de salmón quitándole la piel.
Aplicamos sal, pimentón molido y pimienta a cada trozo por ambas caras y espárcelo bien.
En un bol colocamos la salsa de soja, el jugo de limón, la miel y revolvemos con un tenedor hasta que la mezcla se integre correctamente.
Calentamos un sartén a fuego medio alto y aplicamos una pisca de aceite, no mucho dado que el salmón de por si soltará su propia grasa.
Colocamos el salmón en el sartén lo dejamos por 3 a 5 minutos.
Una vez hayan pasado los minutos, damos vuelta los trozos de salmón y lo dejamos sólo por 1 a 2 minutos, no mucho, sino el salmón quedará muy seco y eso no es muy agradable.
Una vez pasen los minutos sacamos el salmón y los colocamos en un plato a parte, en el sartén sin quitar el aceite que usamos con el salmón le agregamos una cucharadita muy pequeña de mantequilla y esperamos a que se se funda agregándole el diente de ajo picado finamente.
Pasados 2 minutos agregamos la salsa que hicimos previamente y sobre esta colocamos los trozos de salmón que habíamos apartado.
Bañamos los trozos de salmón con la salsa y a los 3 minutos es momento de sacarlos y servir un exquisito trozo de salmón.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 3 minutos y el tiempo de cocción es de 5 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
