¿Qué tan difícil es preparar Pastel de Rollo?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pastel de Rollo?

El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 8 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Postres • 09 de Oct de 2023

Receta de Pastel de Rollo

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Bolo de Rolo es un postre tradicional brasileño originario del estado de Pernambuco. Este delicioso pastel enrollado está relleno de una dulce pasta de guayaba, creando un bocado deliciosamente afrutado y húmedo. Su distintiva forma en espiral lo convierte en un postre visualmente atractivo, perfecto para ocasiones especiales o el té de la tarde. Siga esta receta para llevar un sabor de Brasil a su mesa.

Resumen de la receta

Preparación

60 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

4 huevos grandes 1 taza de azúcar granulada 1 taza de harina de todo uso 1/4 de taza de leche entera 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 cucharadita de polvo de hornear Pizca de sal 1 taza de pasta de guayaba, cortada en rodajas finas

Instrucciones

Paso 1

Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa una bandeja de horno de 12x16 pulgadas (30x40 cm), luego cúbrelo con papel pergamino.

Paso 2

En un tazón para mezclar, bate los huevos y el azúcar juntos hasta que la mezcla se vuelva pálida y esponjosa, lo que debería tomar aproximadamente 5 minutos.

Paso 3

Incorpora suavemente la harina, la leche, el extracto de vainilla, el polvo de hornear y una pizca de sal hasta que la masa esté bien combinada pero aún esponjosa.

Paso 4

Vierte la masa de manera uniforme sobre la bandeja de horno preparada y usa una espátula para extenderla en una capa delgada y uniforme.

Paso 5

Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que el pastel esté ligeramente dorado y recupere su forma al tocarlo.

Paso 6

Mientras el pastel se hornea, coloca un paño de cocina limpio sobre la encimera y espolvorea generosamente con azúcar en polvo.

Paso 7

Una vez que el pastel esté listo, voltéalo inmediatamente sobre el paño preparado, retira el papel pergamino y enrolla el pastel firmemente con el paño mientras aún esté caliente. Deja que se enfríe por completo.

Paso 8

Con cuidado, desenrolla el pastel, quita el paño y extiende uniformemente la pasta de guayaba cortada finamente sobre la superficie.

Paso 9

Vuelve a enrollar el pastel, esta vez sin el paño, y colócalo con la parte de la costura hacia abajo en un plato para servir.

Paso 10

Espolvorea el Bolo de Rolo con azúcar en polvo adicional como toque final.

Paso 11

¡Corta y sirve tu Bolo de Rolo y disfruta de la deliciosa combinación de pastel esponjoso y guayaba!

Paso 12

Nota: Almacena las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.