Receta de Cendol

Acompáñame y veamos cómo hacer Cendol

Instrucciones:

Paso 1
• Licua las hojas de pandán con agua para extraer el jugo de pandán. Cuela el jugo y déjalo a un lado.
Paso 2
• En un tazón para mezclar, combina la harina de arroz y el jugo de pandán para formar una masa suave.
Paso 3
• Llena una olla grande con agua y llévala a hervir. Luego, presiona la masa a través de un colador o un molde de cendol directamente en el agua hirviendo. La masa se convertirá en fideos de gelatina verdes a medida que se cocinen. Una vez que floten en la superficie, están listos. Retíralos con una cuchara ranurada y enjuágalos con agua fría. Déjalos a un lado.
Paso 4
• En una cacerola aparte, combina la leche de coco, el gula melaka y una pizca de sal. Caliéntalo a fuego lento, revolviendo hasta que el azúcar esté completamente disuelto. Deja que se enfríe.
Paso 5
• Para servir, coloca una porción de fideos de cendol en un tazón, agrega hielo triturado y vierte la mezcla de leche de coco dulce por encima.
Paso 6
• Revuelve y disfruta de tu cendol casero, un querido postre malasio perfecto para refrescarte en un día caluroso.