Receta de Cuchifritos

Name: Receta de Cuchifritos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 tazas de panceta de cerdo, cortada en cubos de 1 pulgada; 1 taza de paletilla de cerdo, cortada en cubos de 1 pulgada; 2 dientes de ajo, picados; 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de sazón adobo; 1/2 cucharadita de pimienta negra molida; Aceite vegetal para freír

Los cuchifritos son una adorada comida callejera puertorriqueña que presenta una irresistible variedad de delicias fritas. Estos crujientes bocados son ideales para picar o como un sabroso aperitivo. Prepárate para saborear los sabores de Puerto Rico con esta sencilla receta.

Porciones 4

Preparación 30 min

Cocción min

Calorías kcal

Cómo hacer Cuchifritos

Instrucciones

Paso 1

En un tazón de mezcla, combina la panceta de cerdo, la paletilla de cerdo, el ajo picado, el orégano seco, el sazón adobo y la pimienta negra molida. Mezcla bien para que la carne quede uniformemente cubierta con las especias. Deja marinar durante al menos 15 minutos.

Paso 2

En una olla profunda y de fondo pesado, calienta suficiente aceite vegetal para freír a 350°F (175°C).

Paso 3

Agrega con cuidado los trozos de cerdo marinado al aceite caliente en tandas, asegurándote de no amontonar la olla. Fría hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 5 a 7 minutos por tanda.

Paso 4

Saca los cuchifritos del aceite con una espumadera y colócalos en un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.

Paso 5

Sirve tus deliciosos cuchifritos calientes con salsas para mojar como mayonesa-kétchup o salsa picante. ¡Disfruta de los auténticos sabores de la comida callejera puertorriqueña!