Receta de Mi Pissaladière

Mi Pissaladière es una deliciosa tarta provenzal con una base de hojaldre crujiente cubierta de cebollas caramelizadas, aceitunas negras saladas y anchoas. Es una delicia salada perfecta para un almuerzo ligero, aperitivo o incluso como tentempié. La dulzura de las cebollas caramelizadas complementa los sabores salados y umami de las aceitunas y las anchoas, lo que la convierte en un plato que debes probar.

Porciones

Preparación 20 min

Cocción min

Calorías kcal

Cómo hacer Mi Pissaladière

Instrucciones

Paso 1

Precalienta tu horno a 400°F (200°C).

Paso 2

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-bajo. Agrega las cebollas en rodajas finas y cocínalas lentamente, revolviendo ocasionalmente, hasta que se vuelvan suaves, doradas y caramelizadas. Este proceso puede tomar alrededor de 15-20 minutos. Agrega el ajo picado, el tomillo, la sal y la pimienta negra durante los últimos minutos de cocción. Reserva.

Paso 3

Estira la lámina de masa de hojaldre descongelada en un rectángulo y luego transfiérela a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Paso 4

Extiende la mezcla de cebolla caramelizada de manera uniforme sobre la masa de hojaldre, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.

Paso 5

Coloca las aceitunas negras partidas por la mitad y los filetes de anchoa sobre las cebollas en un patrón atractivo.

Paso 6

Hornea en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos o hasta que la masa esté dorada y hinchada, y los ingredientes estén ligeramente dorados.

Paso 7

Decora con ramitas de romero fresco, si lo deseas, antes de servir.

Paso 8

Corta en cuadrados o rebanadas y disfruta de tu Pissaladière casera como un delicioso aperitivo o comida ligera. Combina maravillosamente con una copa de vino blanco bien frío. ¡Buen provecho!