Receta de Milhojas caprese con mozzarella al sésamo y aceite de albahaca

Name: Receta de Milhojas caprese con mozzarella al sésamo y aceite de albahaca
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: Tomate 1.; Mozzarella fresca , una bola.; Albahaca una buena rama.; Semillas de sésamo al gusto.; Pepino 0.5.; Aceite de oliva virgen extra 100 ml.

Ahora te vamos a mostrar una comida interesante de probar. Te enseñarémos como preparar milhojas caprese con mozzarella al sésamo y aceite de albahaca, un plato fabuloso. Este plato es muy saludable, ya que esta preparado con ingredientes naturales, que además le dan mucho sabor y otorgan una buena cantidad de nutrientes a nuestro plato. Te recomendamos acompañar tu mesa con un sabroso plato de tacacho con cecina.

Porciones 2

Preparación 15 min

Cocción 0 min

Calorías 250 kcal

Cómo hacer Milhojas caprese con mozzarella al sésamo y aceite de albahaca

Instrucciones

Paso 1

Para hacer esta ensalada en forma de milhojas, cortamos el tomate en cuatro rodajas, retirando la parte de arriba y la de abajo, que usaremos para sofritos o preparaciones similares. Con la mandolina, cortamos el pepino en finas rodajas.

Paso 2

Para hacer un aceite de albahaca con el que aliñaremos este milhojas, escaldamos durante un minuto una rama de albahaca en agua hirviendo y seguidamente la enfriamos en agua con hielo para que mantenga su color. En un vaso ponemos 100 ml de aceite de oliva virgen y añadimos la albahaca triturando seguidamente. Guardamos el aceite de albahaca en un lugar oscuro cubriendo el vaso con un film de cocina hasta el momento de usarlo.

Paso 3

Por último, cortamos la bola de mozzarella en cuatro rodajas, pasando cada una de ellas por las semillas de sésamo para que quede rebozada en este ingrediente.

Paso 4

Ponemos una capa de tomate, la cubrimos con pepino y sobre este ponemos la mozzarella envuelta en sésamo, repitiendo la operación una o dos veces. Aliñamos con unas cucharaditas del aceite de albahaca y servimos pinchando una brocheta en cada milhojas para que conserve la forma.