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Galletas
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Receta de Basler Läckerli
Basler Läckerli, una querida delicia suiza originaria de Basilea, son galletas irresistiblemente dulces y masticables con un toque de especias. Adornadas con crujientes almendras y un esmalte impecable, capturan la esencia de la tradición culinaria suiza. ¡Saborea los sabores de Suiza con nuestra receta casera!
Resumen de la receta
Dificultad
Intermedio
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Precalienta tu horno a 200°C (392°F). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2
Paso 2
En una cacerola, calienta la miel y el azúcar hasta que se disuelvan. Retira del fuego.
3
Paso 3
En un recipiente aparte, tamiza la harina, la canela y los clavos. Agrega la cáscara confitada, las almendras, el polvo de hornear y la ralladura de limón.
4
Paso 4
Vierte la mezcla de miel y azúcar sobre los ingredientes secos. Añade el kirsch. Mezcla hasta que se forme una masa pegajosa.
5
Paso 5
Presiona la masa en la bandeja preparada, dándole forma de un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor.
6
Paso 6
Hornea durante 20-25 minutos hasta que esté dorado. Sácalo del horno, pero mantenlo encendido.
7
Paso 7
Mientras aún esté caliente, corta la masa en pequeños rectángulos o diamantes.
8
Paso 8
Vuelve a introducir en el horno durante unos minutos para que se seque ligeramente.
9
Paso 9
Una vez que se enfríe, derrite el chocolate y sumerge cada pieza a la mitad en el chocolate.
10
Paso 10
Colócalos sobre papel pergamino para que el chocolate se endurezca.
11
Paso 11
¡Disfruta de tus Basler Läckerli caseros!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Basler Läckerli y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Basler Läckerli para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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