Receta de Kourabiedes

Acompáñame y veamos cómo hacer Kourabiedes

Instrucciones:

Paso 1
• Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Paso 2
• En un bol grande, bate la mantequilla ablandada y el azúcar glas hasta que estén suaves y esponjosos.
Paso 3
• Añade el brandy o coñac, el extracto de almendra y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, y continúa batiendo hasta que estén bien combinados.
Paso 4
• En un bol aparte, mezcla las almendras finamente picadas, la harina de todo uso y el polvo de hornear.
Paso 5
• Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta obtener una masa suave.
Paso 6
• Toma pequeñas porciones de la masa y dales forma de galletas en forma de media luna o redondas. Puedes darles la forma que prefieras.
Paso 7
• Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornéalas durante unos 20-25 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Paso 8
• Saca las galletas del horno y déjalas enfriar unos minutos.
Paso 9
• Mientras las galletas aún están tibias, espolvoréalas generosamente con azúcar glas. Este es un paso crucial para lograr el aspecto y sabor tradicionales de los Kourabiedes.
Paso 10
• Una vez que las galletas se hayan enfriado por completo, transfiérelas a un recipiente hermético, alternando con papel encerado. Esto las mantendrá frescas y evitará que se peguen.
Paso 11
• Disfruta de tus Kourabiedes caseros con una taza de café o té griego. Son un maravilloso regalo para celebraciones o durante la temporada navideña. ¡Kalí órexi! (¡Buen provecho!)