Receta de Brezels de cebolla (en thermomix)
Hoy dia fresco una merienda importante para mis niños, estoy aqui para enseñarte como preparar unos divinos Brezels de cebolla (en Thermomix).
Lo puedes acompañar con una bebida achocolatatda.
Cocción
180 min
Porciones
13
Ingredientes
Instrucciones
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1
Ponemos el agua y la levadura en el vaso, y programamos 1 minuto, velocidad 3 a 37°C. Añadimos el resto de ingredientes y programamos 5 minutos a velocidad espiga.
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2
En un bol, dejamos la masa cubierta con un paño hasta que doble su tamaño (más o menos 90 minutos).
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3
Transcurrido el tiempo, desgasificamos la masa, la pesamos, y la dividimos en bolitas de 75 g aproximadamente.
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4
Para darles forma, hacemos barritas, cruzamos los extremos e introducimos una de las puntas por el agujero superior y el otro por el inferior.
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5
Precalentamos el horno a 180°C, y mientras hervimos con el bicarbonato, cada uno de los brezels, por los dos lados, durante 15 segundos. Los dejamos secar ligeramente sobre un paño.
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6
En un cuenco, mezclamos la sal, el pimentón y la cebolla en polvo. Pincelamos de huevo batido cuando el brezel se seque y espolvoreamos la mezcla. Los dejamos sobre una bandeja de horno.
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7
Horneamos unos 15 minutos —o hasta que estén dorados.
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8
A disfrutar!