Receta de Brezels de cebolla (en thermomix)
Redacción Vida Recetas
Descubre cómo hacer unos deliciosos brezels de cebolla en Thermomix, una receta fácil y perfecta para una merienda original o un aperitivo sorprendente. Estos panecillos trenzados, típicos de la cultura alemana, se reinventan aquí con el sabor intenso de la cebolla frita y el toque aromático del cebollino. La Thermomix simplifica el amasado y el levado, logrando una masa esponjosa y dorada en poco tiempo.
¿Por qué te encantarán?
- Fáciles de hacer: incluso si eres principiante, el robot se encarga del trabajo pesado.
- Sabor irresistible: la combinación de cebolla en polvo, cebolla frita y pimentón de La Vera crea un contraste delicioso.
- Ideales para compartir: perfectos para el desayuno, la merienda de los niños o como acompañamiento de sopas y ensaladas.
La receta incluye un paso de hervido en agua con bicarbonato, que les da esa textura característica, brillante y ligeramente elástica. Al final, se decoran con sal gorda, pimentón y cebolla en polvo, potenciando su atractivo visual y gustativo. Atrévete a prepararlos y sorprende a tu familia con un bocado casero y lleno de sabor.
Cocción
180 min
Porciones
13
Ingredientes
Instrucciones
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1
Ponemos el agua y la levadura en el vaso, y programamos 1 minuto, velocidad 3 a 37°C. Añadimos el resto de ingredientes y programamos 5 minutos a velocidad espiga.
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2
En un bol, dejamos la masa cubierta con un paño hasta que doble su tamaño (más o menos 90 minutos).
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3
Transcurrido el tiempo, desgasificamos la masa, la pesamos, y la dividimos en bolitas de 75 g aproximadamente.
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4
Para darles forma, hacemos barritas, cruzamos los extremos e introducimos una de las puntas por el agujero superior y el otro por el inferior.
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5
Precalentamos el horno a 180°C, y mientras hervimos con el bicarbonato, cada uno de los brezels, por los dos lados, durante 15 segundos. Los dejamos secar ligeramente sobre un paño.
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6
En un cuenco, mezclamos la sal, el pimentón y la cebolla en polvo. Pincelamos de huevo batido cuando el brezel se seque y espolvoreamos la mezcla. Los dejamos sobre una bandeja de horno.
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7
Horneamos unos 15 minutos —o hasta que estén dorados.
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8
A disfrutar!
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Brezels de cebolla (en thermomix)?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Brezels de cebolla (en thermomix)?
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 180 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 13 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.