Redacción Vida Recetas
La tortilla de avena es una alternativa saludable y versátil a las tortillas tradicionales de harina o maíz. Esta receta, de dificultad fácil, te permite preparar en casa unas tortillas nutritivas, ideales para dietas equilibradas o para quienes buscan opciones sin gluten (si usas avena certificada). Originarias de la cocina moderna saludable, estas tortillas se elaboran con solo tres ingredientes: avena, polvos para hornear y agua, lo que las convierte en una opción económica y rápida.
El proceso es sencillo: se procesa la avena hasta obtener una harina fina, se mezcla con los polvos para hornear y se amasa con agua hasta lograr una masa suave y manejable. Tras un breve reposo, se forman bolitas que se estiran y se cocinan en una sartén caliente hasta que se inflan y doran ligeramente. El resultado son tortillas esponjosas, con un sabor suave a avena, perfectas para acompañar guisos, tacos, o como base para wraps y quesadillas.
Estas tortillas son ideales para toda la familia, especialmente para quienes buscan aumentar su consumo de fibra y proteínas vegetales. Además, puedes refrigerarlas y tenerlas listas para consumir como recién hechas. Pruébalas y disfruta de una opción deliciosa y nutritiva.
Preparación
20 min
Cocción
2 min
Porciones
12
Calorías
130 kcal
Primero procesa la avena hasta obtener una harina, luego mézclala con los polvos para hornear y añade el agua.
Amasa por 5 a 10 minutos o hasta que ya no se pegue a los dedos.
Déjala reposar 5 minutos; mientras añade un poco de aceite a una sartén o plancha y espera hasta que se caliente.
Haz bolitas de masa y estíralas hasta que quede delgadita.
De vez en cuando anda hidratando la masa para que no se seque.
Pon las tortillas sobre la sartén hasta que cambie ligeramente de color y se infle de las orillas.
Voltéala y espera hasta que se infle del otro lado.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 2 minutos.
Esta receta está diseñada para 12 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
