Receta de Lasaña de berenjenas
Las berenjenas son ricas y se pueden usar para preparar muchos platillos, como una rica lasaña de berenjenas, una alternativa saludable, ideal para reducir el gluten de nuestra alimentación. Para hacerla vas a necesitar de berenjenas y huevos.
Porciones
4
Preparación
40 min
Cocción
20 min
Calorías
155 kcal
Cómo hacer Lasaña de berenjenas
Instrucciones
- Corta las berenjenas en rodajas o a lo largo y espolvoréales sal por encima a cada una. Déjalas unos 20 minutos en un colador para que boten el agua y pierdan el sabor amargo. Luego lávalas bien con agua para quitarle el exceso de sal.
- Calienta una sartén, ponle aceite y comienza a asar todas las berenjenas por cada lado hasta que se pongan suaves y ligeramente chamuscadas. Resérvalas.
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Coje el recipiente de vidrio o barro que vas a usar para tu lasaña y ponle primero una capa de berenjenas en el fondo, Seguidamente agrégale una capa de la salsa boloñesa, procurando que cubra todas las berenjenas.
- Pon una capa de queso mozzarella. Continúa entonces con otra capa de berenjenas, otra de carne, etc. Añade el huevo entre una de las capas.
- Debes procurar que la última capa de tu lasaña de berenjenas sea de queso mozzarella y, por encima de este, el queso parmesano, todo, los 60 gramos.
- Hornea por 20 minutos.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
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