Receta de Aloo Gobi

Acompáñame y veamos cómo hacer Aloo Gobi

Instrucciones:

Paso 1
• Calienta aceite en una sartén y agrega las semillas de comino. Déjalas chisporrotear.
Paso 2
• Añade las cebollas picadas y sofríelas hasta que se doren.
Paso 3
• Incorpora la pasta de jengibre-ajo y cocina durante un minuto o hasta que desaparezca el olor crudo.
Paso 4
• Agrega los tomates picados y cocina hasta que se ablanden y el aceite comience a separarse.
Paso 5
• Añade cúrcuma, comino en polvo, cilantro en polvo, polvo de chile rojo y sal. Cocina el masala hasta que desprenda un aroma rico.
Paso 6
• Añade los cubos de patata y las floretes de coliflor. Mezcla bien para que se impregnen de las especias.
Paso 7
• Cubre y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 8
• Decora con hojas frescas de cilantro y sirve caliente con arroz o pan indio. ¡Disfruta de tu Aloo Gobi casero!