Receta de Rehogado de gambas con setas
Hoy les mostraré como preparar Rehogado de gambas con setas, es un rico plato que a i fascina acompañarlo con pancito o galleta salada.
A tus amigos les gustara en esa noche de copas..
Porciones
3
Preparación
min
Cocción
30 min
Calorías
kcal
Cómo hacer Rehogado de gambas con setas
Instrucciones
- Limpiamos las setas con un paño o papel de cocina para después cortarlas en cuartos, no queremos picarla mucho para que no se pierdan en el cocinado.
- Seguiremos cortando el calabacín, le dejamos la piel, pero no toda, le pasamos un pelador y lo pelamos a rayas para después cortarlo en trozos del tamaño de las setas.
- La cebolla la cortamos pequeña en brunoise.
- Ponemos una sartén grande al fuego, aceite y empezamos el rehogado, primero la cebolla, ajos y un poco de sal.
- Cuando la cebolla empiece a dorar ponemos las setas, pimienta y vino, dejamos que evapore el alcohol, bajamos el fuego, ponemos la guindilla y una rama de perejil, tapamos y dejamos que se haga unos 3-4 minutos.
- Incorporamos el calabacín.
- Mientras se hace, pelamos las gambas y las sazonamos.
- Una vez que el calabacín esté hecho pero al dente, ponemos las gambas, se apaga el fuego y se harán con el calor residual.
- Y ya lo tenemos, listo para degustar.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
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