¿Qué tan difícil es preparar Gambas en gabardina?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Gambas en gabardina?

El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 3 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 6 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Mariscos • 25 de Mar de 2020

Receta de Gambas en gabardina

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Una exquisita entrada son las gambas, y que mejor si son en gabardina. Hoy te enseñarémos a cómo hacer gambas en gabardina, una receta muy rápida y fácil de preparar y te aseguramos que a tus comensales les encantara. Lo mejor es que puedes acompañarlos con ensaladas o con salsas varias, es bajo en calorías así que puedes agregarlos a tu menú light. Disfruta este entrante.

Resumen de la receta

Preparación

30 min

Cocción

3 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Ingredientes

1,25 gr. de gambas 85 gr. de harina 125 ml. de cerveza suave 2 cdas. aceite de oliva 1 pizca de azafrán molido 2 claras de huevos aceite vegetal para freir

Instrucciones

Paso 1

Separe la cabezade las gambas y pélelos, dejando la cola intacta. Haga una incisión a lo largo del lomo para extraer el hilo intestinal. Enjuáguelos con agua fría y seque con papel absorbente.

Paso 2

Tamice la harina en un cuenco. En un bowl, mezcle la cerveza, el aceite y el azafrán e incorpórelo a la harina.

Paso 3

Tape la masa y déjela reposar por 30 minutos.

Paso 4

En un bowl limpio, monte las claras a punto nieve e incorpórelas a la masa.

Paso 5

Caliente el aceite para freir en una sartén o freidora.

Paso 6

Reboce las gambas con la masa y fríalos. unos 2 o 3 minutos, o hasta que estén crujientes. Retírelos y déjelos escurrir en papel absorbente. Sírvalos acompañados de alguna salsa o mayonesa.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Gambas en gabardina y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Gambas en gabardina para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

Resumen de la receta

Ingredientes

Instrucciones

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 5

Paso 6

Consejos para la receta

Variaciones de la receta

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