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Mariscos
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Receta de Gambas en gabardina
Una exquisita entrada son las gambas, y que mejor si son en gabardina. Hoy te enseñarémos a cómo hacer gambas en gabardina, una receta muy rápida y fácil de preparar y te aseguramos que a tus comensales les encantara. Lo mejor es que puedes acompañarlos con ensaladas o con salsas varias, es bajo en calorías así que puedes agregarlos a tu menú light. Disfruta este entrante.
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Cocción
3 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Separe la cabezade las gambas y pélelos, dejando la cola intacta. Haga una incisión a lo largo del lomo para extraer el hilo intestinal. Enjuáguelos con agua fría y seque con papel absorbente.
2
Paso 2
Tamice la harina en un cuenco. En un bowl, mezcle la cerveza, el aceite y el azafrán e incorpórelo a la harina.
3
Paso 3
Tape la masa y déjela reposar por 30 minutos.
4
Paso 4
En un bowl limpio, monte las claras a punto nieve e incorpórelas a la masa.
5
Paso 5
Caliente el aceite para freir en una sartén o freidora.
6
Paso 6
Reboce las gambas con la masa y fríalos. unos 2 o 3 minutos, o hasta que estén crujientes. Retírelos y déjelos escurrir en papel absorbente. Sírvalos acompañados de alguna salsa o mayonesa.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Gambas en gabardina y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 3 minutos.
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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