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Mariscos
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Receta de Rehogado de gambas con setas
Hoy les mostraré como preparar Rehogado de gambas con setas, es un rico plato que a i fascina acompañarlo con pancito o galleta salada.
A tus amigos les gustara en esa noche de copas..
Resumen de la receta
Cocción
30 min
Porciones
3
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Limpiamos las setas con un paño o papel de cocina para después cortarlas en cuartos, no queremos picarla mucho para que no se pierdan en el cocinado.
2
Paso 2
Seguiremos cortando el calabacín, le dejamos la piel, pero no toda, le pasamos un pelador y lo pelamos a rayas para después cortarlo en trozos del tamaño de las setas.
3
Paso 3
La cebolla la cortamos pequeña en brunoise.
4
Paso 4
Ponemos una sartén grande al fuego, aceite y empezamos el rehogado, primero la cebolla, ajos y un poco de sal.
5
Paso 5
Cuando la cebolla empiece a dorar ponemos las setas, pimienta y vino, dejamos que evapore el alcohol, bajamos el fuego, ponemos la guindilla y una rama de perejil, tapamos y dejamos que se haga unos 3-4 minutos.
6
Paso 6
Incorporamos el calabacín.
7
Paso 7
Mientras se hace, pelamos las gambas y las sazonamos.
8
Paso 8
Una vez que el calabacín esté hecho pero al dente, ponemos las gambas, se apaga el fuego y se harán con el calor residual.
9
Paso 9
Y ya lo tenemos, listo para degustar.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Rehogado de gambas con setas y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 3 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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