Receta de Sopa de Almejas
Sumérgete en la deliciosa cremosidad de la Clam Chowder casera, una clásica sopa reconfortante estadounidense ¡perfecta para cualquier ocasión!
Porciones
4
Preparación
45 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Sopa de Almejas
Instrucciones
- En una olla grande, cocina el tocino picado a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el tocino y reserva, dejando la grasa en la olla.
- Agrega las cebollas, el apio y el ajo picados a la olla. Cocina hasta que estén tiernos y translúcidos.
- Revuelve las papas en cubos, la hoja de laurel y el tomillo seco en la olla. Cocina durante unos minutos.
- Espolvorea harina sobre las verduras y revuelve para combinar, creando un roux.
- Vierte gradualmente el jugo de las almejas reservado, la leche entera y la crema espesa, revolviendo constantemente para evitar grumos.
- Agrega las almejas escurridas a la olla y lleva la mezcla a hervir a fuego lento. Cocina hasta que las papas estén tiernas.
- Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
- Retira la hoja de laurel y deséchala.
- Sirve la clam chowder caliente, decorada con el tocino crujiente y perejil fresco picado.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
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