Receta de Abulón Estofado con Salsa de Ostras
ChinaEl Abulón Estofado con Salsa de Ostras es un plato chino lujoso y elegante que resalta los exquisitos sabores del abulón. Este plato combina abulón tierno y suculento con una salsa de ostras rica y sabrosa, creando un equilibrio armonioso de texturas y sabores. Es la elección perfecta para una ocasión especial o una cena gourmet.
Porciones
4
Preparación
45 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Abulón Estofado con Salsa de Ostras
Instrucciones
- Si usas abalones frescos, límpialos y ablanda. Si usas abalones enlatados, enjuágalos y escúrrelos.
- Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén profunda a fuego medio. Añade el jengibre y el ajo, saltea durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
- Añade los abalones al wok y dóralos durante 1-2 minutos por cada lado hasta que se doren.
- En un recipiente aparte, mezcla el caldo de pollo, la salsa de ostras, la salsa de soja, el azúcar, la maicena y el aceite de sésamo.
- Vierte la mezcla de salsa sobre los abalones y deja que hierva.
- Cubre el wok y reduce el fuego a bajo. Deja que los abalones se estofen durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos y la salsa se espese.
- Mientras se estofan, dales la vuelta ocasionalmente y úntalos con la salsa.
- Una vez que los abalones estén tiernos, retíralos del wok y colócalos en un plato de servir.
- Aumenta el fuego a alto y reduce la salsa hasta que se espese más, esto tomará alrededor de 2-3 minutos.
- Vierte la salsa espesa sobre los abalones.
- Adorna con cebollas verdes picadas y cilantro fresco (si lo deseas).
- ¡Sirve tu Abulón Estofado con Salsa de Ostras caliente y disfruta de esta exquisita delicia china!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
Paso 12
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